segunda-feira, 29 de outubro de 2012

Bolo de milho com goiabada

Eu aproveitava as semanas anteriores a REFENO para testar receitas. Um bolo, só para nós dois (que agora estamos de dieta) é muita coisa, então aproveitava que o clube tinha muita gente e fazia bolos, tortas e saia distribuindo para galera. Se ficasse bom eles comeriam, se não ficasse, comeriam do mesmo jeito! hehehhehehe

Testei um bolo que é muito fácil de fazer (os meus preferidos), e é delicioso!

Bolo de milho com goiabada

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1 lata de milho em conserva escorrido
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de óleo de milho
  • 1 xícara (chá) de farinha de milho em flocos
  • 4 colheres (sopa) de fermento em pó
  • 1/2 xícara (chá) de goiabada em pedaços

Modo de preparo:

Coloque no copo do liquidificador os ovos, o milho, o leite de coco e o açúcar. Bata por três minutos. Acrescente os ingredientes restantes, exceto a goiabada e bata até obter uma mistura homogênea.

Uma dica: separe as claras da gema e as bata em neve. Depois que começei a bater as claras em neve em qualquer receita de bolo, ele sempre ficou fofinho. Acrescentei as claras com o restante dos ingredientes batidos.

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Transfira para uma assadeira untada com papel manteiga também untado.

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Coloque os pedacinhos de goiabada em todo o bolo (eu usei uma goiabada pastosa, qualquer uma serve).

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Leve ao forno pré aquecido em temperatura média, por 40 minutos. Desenforme morno e polvilhe açúcar antes de servir (esqueci de polvilhar o açúcar).

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Não é um bolo muito doce, a goiabada “casa” muito bem com a massa. Fiz para os tripulantes da regata e eles adoraram!

Guta :)

Comentários
1 Comentários

1 Comentário:

Lainizinha Marcia Schorn disse...

K delicia , deu agua na boca!!!

Amo viagem, aventuras e fotografia.Vim conhecer seu blog, estou te seguindo..
conheça o meu :

http://viajandopelobrasi.blogspot.com.br/

Abraços

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